Предястие

След Сирни заговезни се слага начало на Великденските пости. На Сирни заговени за последен път преди Великден на трапезата присъстват яйца, сирене и млечни продукти, като седмица преди това на Месни заговезни вече от менюто са изключени всички месни продукти. Сирни заговезни е празник свързан с много обичаи и точно определено меню. На трапезата на Сирни заговени задължително присъстват яйца, мляко с ориз, баница, халва. Тъй като типични за празника са точно варените яйца, Супичка предлага рецепта за пълнени яйца с крем сирене, с която осъвременява традиционното меню за празника. Пълнените яйца се приготвят лесно и са чудесна идея за предястие не само за Сирни заговезни, а за всеки един повод. Освен това рецептата…

Едно агне - цяло съкровище! Все по-често по пролетните празници, за Великденската трапеза, както и за трапезата на Гергьовден хората купуват не агнешко месо от магазина, а домашно гледано агне. Това дава възможност да не просто да сготвите печено агнешко, а да използвате всичко от агнето и да сготвите различни агнешки деликатеси, каквито са например агнешката дроб сарма, агнешката чорба или агнешката главичка. Точно към рецептите за агнешко деликатеси спада и рецептата за агнешки чревца на фурна. Агнешките чревца на фурна са истински деликатес и затова може да попитате всеки французин. Но не по френски, а по български агнешките чревца на фурна се ползват като вкусно мезе за някоя друга бира или пък няколко…

За приготвянето на вкусно ястие от гъби има само едно важно условие - да намерите хубави пресни гъби. Гъбите, сами по себе си, са достатънчо ароматни и не са нужни специални кулинарни умения, за да се приготвят добре. Точно това превръща гъбите в идеален продукт и за най-неопитните готвачи. Рецептата за ароматни гъби на фурна е точно такава рецепта - бърза, лесна, с много вкусен резултат, подходяща и за всеки новак в кухнята. Ароматните гъби на фурна могат да бъдат сервирани като предястие, като мезе за чаша хубаво вино, но ароматните гъби на фурна могат да бъдат и вкусна гарнитура към всяка пържола например. Първата стъпка от рецептата за ароматни гъби на фурна е подготовката на гъбите. Измивате добре гъбите,…

Хрупкавите тиквички на фурна са идея за изключително лесно, изключително бързо за приготвяне и много вкусно мезе с тиквички. С хрупкавите тиквички на фурна трудно може да се заситите, но за сметна на това хрупкавите тиквички на фурна са много подходящи за лятно мезе, както за чаша бира, така и за чаша студено бяло вино или розе, както и като леко предястие с тиквички. Рецептата за хрупкави тиквички на фурна е лесна - подходяща за всеки начинаещ готвач, но рецептата за хрупкави тиквички на фурна е и много икономична рецепта. В разгара на лятото, когато тиквичките са в изобилие, не пропускайте да приготвите хрупкави тиквички на фурна и да поканите на гости приятели на чаша бира и вкусно мезе. Първата стъпка…

През летните месеци тараторът присъства непрекъснато в менюто. Дали като начало на обедното меню, или пък заменяйки напитката към основното ястие, или пък кога леко междинно хранене, таратор хапваме често и с голям апетит. Желираният таратор е още една идея затова, как тараторът да присъства още по-често на масата в ново амплоа. Желираният таратор може да сервирате като предястие, или пък да замените салатата с него. Желираният таратор е чудесна идея за начало на всяка лятна вечеря или обяд, вкусно ястие, с което ще впечатлите и изненадате вашите гости. Първата стъпка от рецептата за желиран таратор е подготовката на желатина. Изсипвате желатина в чаша и заливате с 50 мл студена вода. След 4-5 минути, след…

Много често имената на чуждите ястия звучат неразбираемо и не дават никаква информация за това, какво всъщност представляват. Точно такъв е случаят с Баба Гануш. Какво е Баба Гануш? Баба Гануш е типично за арабската кухня и Близкия изток ястие, което много прилича на популярното и обичано в България кьопоолу, но основна съставка освен патладжан е и сусамовият тахан. Баба Гануш може да бъде сервирано като предястие, като разядка или салата, в компанията на арабски питки, или пък на препечени филийки. Баба Гануш е чудесна идея за всички, които обичат патладжан, както и още една идея за използване на сусамов тахан в кухнята. Баба Гануш е предпочитана рецепта и за много от веганите и вегерианците. Първата стъпка…

Пъдпъдъчите от няколко години присъстват активно в търговската мрежа, откриват се в много от големите вериги магазини, но “какво да приготвя с пъдпъдъчи яйца?” е въпрос, на който трудно намираме отговор. Тъй като не е добра идея да боядисаме пъдпъдъчите яйца за Великден, както и да си направим омлет от пъдпъдъчи яйца, трябва да търсим други варианти за тяхното приложение. Подари фактът, че са много малки и симпатични една интересна идея за приготвяне на пъдпъдъчи яйца е рецептата за мариновани пъдпъдъчи яйца. Маринованите пъдпъдъчи яйца са много симпатични и стават за сервиране както като парти хапки, или предястие, така и могат да бъдат включени в свежи салати. Маринованите пъдпъдъчи яйца се приготвят…

Гъбите в масло са вкусно мезе за бира, гъбите в масло са подходящи за предястие, гъбите в масло са и идеална гарнитура. Тъй като гъбите в масло са толкова универсално ястие, а и защото се приготвят бързо, рецептата за гъби в масло е често приготвяна в различни варианти. Рецептата за гъби в масло на Супичка носи вкуса и ароматите на българската национална кухня, залагайки на класически за българската кухня подправки. Рецептата за гъби в масло освен всичко друго е и изключително лесна, подходяща и за най-начинаещите готвачи. Първата стъпка от рецептата за гъби в масло е подготовката на гъбите. Измивате гъбите и ги нарязвате на едри парчета. Ако гъбите са съвсем пресни може да ползвате и пънчетата, в противен…

Да сложиш пъдпъдъчите яйца в гъби е повече от хитра идея! Освен, че пъдпъдъчите яйца си намират местенце точно колкото им е необходимо във всяка гъбка, комбинацията от пъдпъдъчи яйца и гъби е изключително симпатична на вид и точно толкова сполучлива като комбинация от вкусове. Гъбите с пъдпъдъчи яйца са много добра идея за предястие, с което да впечатлите вашите гости, а също така гъбите с пъдпъдъчи яйца могат да бъдат сервирани и като ефектни парти хапки. Първата стъпка от рецептата за гъби с пъдпъдъчи яйца е подготовката на гъбите. Избирате средно големи печурки, ако изберете твърде малки гъби, пъдпъдъчите яйца ще се излеят при печене. Отделяте пънчетата им и ги измивате. Обелете скилидките чесън и ги счукайте.…